{"id":281,"date":"2025-01-13T22:10:11","date_gmt":"2025-01-13T22:10:11","guid":{"rendered":"https:\/\/becoming-livingston.i.metricaz.com\/quartaparedepop\/?p=281"},"modified":"2025-01-13T22:10:12","modified_gmt":"2025-01-13T22:10:12","slug":"artigo-morgan-spurlock-e-o-fast-food-realista-em-super-size-me-2-o-frango-nosso-de-cada-dia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/becoming-livingston.i.metricaz.com\/quartaparedepop\/artigo-morgan-spurlock-e-o-fast-food-realista-em-super-size-me-2-o-frango-nosso-de-cada-dia\/","title":{"rendered":"Morgan Spurlock e o fast-food realista em \u2018Super Size Me 2: O Frango Nosso de Cada Dia\u2019"},"content":{"rendered":"\n

Contrariando a dieta do palha\u00e7o<\/strong>: Super Size Me<\/h2>\n\n\n\n

Depois de 13 anos, ap\u00f3s o lan\u00e7amento do pol\u00eamico document\u00e1rio\u00a0Super Size Me \u2013 A Dieta do Palha\u00e7o<\/em><\/strong>,\u00a0Morgan Spurlock<\/strong>\u00a0(diretor, roteirista e produtor) retorna com uma continua\u00e7\u00e3o:\u00a0Super Size Me 2: O Frango Nosso de Cada Dia\u00a0<\/em><\/strong>(2017), dispon\u00edvel no\u00a0Amazon<\/strong>\u00a0Prime Video<\/strong>. No primeiro filme, ele se prop\u00f4s a se alimentar somente com os produtos do card\u00e1pio do\u00a0McDonald\u00b4s\u00a0<\/strong>durante 1 m\u00eas.<\/p>\n\n\n\n

Nesse per\u00edodo, ele passou por v\u00e1rios estados americanos na tentativa de provar todo o card\u00e1pio da famigerada rede de fast-food. Ao t\u00e9rmino de sua cruzada gastron\u00f4mica, Morgan adquiriu graves problemas de sa\u00fade, praticamente todos os seus \u00edndices estavam alterados. Chegou a ser hospitalizado com problemas card\u00edacos, de triglicer\u00eddeos, colesterol, diabetes e um ganho de 7 quiilos!<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

O primeiro document\u00e1rio foi um dos marcos na luta por h\u00e1bitos alimentares mais saud\u00e1veis, pressionando assim as companhias de fast-food a oferecerem uma dieta mais equilibrada. Pouco tempo depois, o McDonald\u00b4s introduziu em seu card\u00e1pio alternativas como salada, cenoura, ma\u00e7\u00e3, \u00e1gua de coco, entre outros. \u00c9 v\u00e1lido destacar que os Estados Unidos possuem um grave problema no que se refere a cultura alimentar, pois ela \u00e9 essencialmente baseada no junk-food. N\u00e3o \u00e9 \u00e0 toa que a sua popula\u00e7\u00e3o \u00e9 que cont\u00e9m a maior quantidade de obesos m\u00f3rbidos do mundo.<\/p>\n\n\n\n

Fazendo parte do problema em Super Size Me 2<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Logo no in\u00edcio de\u00a0Super Size Me 2:\u00a0O Frango Nosso de Cada Dia<\/em><\/strong>, Morgan nota que apesar da introdu\u00e7\u00e3o de alimentos mais saud\u00e1veis, os restaurante de fast-food eram essencialmente os mesmos. Os sandu\u00edches eram id\u00eanticos, com o mesmo sabor e caracter\u00edsticas. As mudan\u00e7as mais significativas eram rela\u00e7\u00e3o as cores das lanchonetes, n\u00e3o havia mais as cores berrantes. Foram substitu\u00eddas pelo marrom e pelo verde, propiciando uma sensa\u00e7\u00e3o de que os produtos eram mais naturais. Apesar da embalagem ter mudado, a salada ter sido aumentada nos sanduiches e a publicidade ter adquirido uma conota\u00e7\u00e3o mais naturalista, o junk-food era essencialmente igual ao de outrora.<\/p>\n\n\n\n

Diante da farsa das redes de fast-food, Morgan deixou de ser apenas um consumidor e, ent\u00e3o, decidiu \u201cfazer parte do problema\u201d (como ele mesmo disse) e abriu a sua pr\u00f3pria rede, por\u00e9m com uma proposta mais saud\u00e1vel e honesta. Primeiro ele precisaria definir um conceito e um produto que seria chave para a sua rede. Em nome de uma alimenta\u00e7\u00e3o mais saud\u00e1vel, preferiu investir no frango ao inv\u00e9s do hamb\u00farguer, mais especificamente, no sandu\u00edche de frango. Para saber melhor sobre as op\u00e7\u00f5es oferecidas pela concorr\u00eancia, fez uma pesquisa e experimentou o sandu\u00edche de frango de v\u00e1rias delas.<\/p>\n\n\n\n

N\u00e3o foi dif\u00edcil concluir que na grande maioria delas, os sandu\u00edches n\u00e3o tinham tanta qualidade. Preocupado com os atributos do frango, Morgan decidiu comprar um viveiro para ele mesmo criar os frangos e ter controle do alimento que venderia. Entretanto, n\u00e3o seria nada f\u00e1cil comprar galinhas ou pintinhos. Ele descobriu que a venda dos frangos era monopolizada por 5 empresas, respons\u00e1veis por 99% do mercado. Depois de muito esfor\u00e7o, ele encontrou uma chocadeira independente para lhe vender os pintinhos. Al\u00e9m disso, surgiu uma nova quest\u00e3o. Morgan era a favor de vender sandu\u00edches com frango grelhado, entretanto, 90% dos americanos preferem o frango frito. Como ele mesmo percebeu, o frango frito \u00e9 mais saboroso e possui uma consist\u00eancia melhor.<\/p>\n\n\n\n

O efeito halo e a manipula\u00e7\u00e3o das grandes empresas <\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Um dos conceitos mais importantes explorados em boa parte de\u00a0Super Size Me 2\u00a0<\/em><\/strong>foi o efeito Halo. Segundo os especialistas, esse efeito \u00e9 uma t\u00e1tica de marketing explorada por muitas empresas, com a inten\u00e7\u00e3o de tornar os seus produtos mais saud\u00e1veis. Como se eles fossem preparados artesanalmente, com ingredientes naturais, frescos, sem o acr\u00e9scimo de corantes ou conservantes. Morgan, ao retornar ao seu algoz, depois de tantos anos, percebe que o sandu\u00edche possui o mesmo gosto. A \u00fanica revolu\u00e7\u00e3o ocorrida de fato, foi no marketing da empresa.<\/p>\n\n\n\n

Nos \u00faltimos anos, os consumidores passaram a ser mais exigentes e preocupados com a origem dos ingredientes, com a forma em que os animais foram abatidos, se foram criados com certa liberdade. Ao mesmo tempo, o movimento vegetariano e veganismo cresceram significativamente, estabelecendo assim, um forte nicho de consumo e grandes protestos contra o consumo de animais. Inclusive, muitas celebridades apoiam a causa, como Paul McCartney<\/strong>, respons\u00e1vel pela cria\u00e7\u00e3o do movimento da segunda-feira sem carne.<\/p>\n\n\n\n

Um outro ponto bem revelador de\u00a0Super Size Me 2<\/em><\/strong>\u00a0\u00e9 a manipula\u00e7\u00e3o das 5 empresas americanas de frango em rela\u00e7\u00e3o a sele\u00e7\u00e3o dos produtos dos criadores das galinhas. Essas empresas elaboraram uma competi\u00e7\u00e3o entre eles, para a estabelecer qual frango tinha uma melhor qualidade. Assim, o primeiro colocado receberia o maior valor da venda do frango, enquanto o \u00faltimo no ranking embolsaria o pior pre\u00e7o.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Al\u00e9m de ser um sistema cruel, os crit\u00e9rios de classifica\u00e7\u00e3o s\u00e3o controversos, pois muitas vezes o criador do melhor frango n\u00e3o obt\u00eam um bom posicionamento. A inten\u00e7\u00e3o das empresas \u00e9 a de permutar indiscriminadamente esse ranking, pois assim, uma boa parte das granjas se torna endividada e dependente delas. Afinal elas sabem que os criadores de frango n\u00e3o conseguem vender os animais para outras ind\u00fastrias e os granjeiros n\u00e3o teriam condi\u00e7\u00f5es de mudar de ramo por estarem endividados.<\/p>\n\n\n\n

Uma proposta audaciosa<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Na \u00faltima parte do document\u00e1rio, o restaurante de Morgan foi inaugurado. Conforme o prometido, ele entregou um produto honesto e transparente, expondo a forma como os frangos foram criados, os truques de marketing baseados no efeito Halo e o preparo do sandu\u00edche. O protagonista do document\u00e1rio fez o melhor poss\u00edvel no que se refere ao custo-benef\u00edcio. Em nome disso, sacrificou uma parte da filosofia 100% saud\u00e1vel e decidiu fritar e grelhar o frango, apesar de n\u00e3o ser o ideal.<\/p>\n\n\n\n

Por outro lado, em todo o restaurante h\u00e1 explica\u00e7\u00f5es a respeito do processo de fabrica\u00e7\u00e3o do sandu\u00edche. Ele revelou para os clientes que seus frangos n\u00e3o s\u00e3o t\u00e3o saud\u00e1veis, pois sofrem uma acelera\u00e7\u00e3o no crescimento, tornando-os feios e com penas curtas, pois as penas n\u00e3o acompanham o desenvolvimento precoce deles. Morgan admitiu sua tentativa em produzir um fast-food saud\u00e1vel, mas no fim, percebeu que somente conseguiria reduzir danos. Ent\u00e3o apostou na transpar\u00eancia, apontou as mentiras contadas pelas outras redes, e destacou para os clientes as virtudes e os defeitos de seu restaurante. Em pouco tempo, sua rede se tornou um sucesso, com a possibilidade da abertura de v\u00e1rias franquias nos Estados Unidos.<\/p>\n\n\n\n

Super Size Me 2<\/em><\/strong>\u00a0\u00e9 um document\u00e1rio instrutivo, seja nos quesitos a respeito da cria\u00e7\u00e3o de uma empresa, truques de marketing ou na manipula\u00e7\u00e3o do mercado. Morgan Spurlock acerta no tom e no sarcasmo, seja no uso de falas inteligentes ou a utiliza\u00e7\u00e3o de m\u00fasicas cl\u00e1ssicas. O diretor n\u00e3o poupou cr\u00edticas na pseudo-nova-filosofia das redes de fast-food e a demagoga preocupa\u00e7\u00e3o em oferecer refei\u00e7\u00f5es saud\u00e1veis.<\/p>\n\n\n\n

\u00c9 interessante pensar que o sucesso da Holy Chicken!<\/strong> se deve principalmente pela sua honestidade total, revelando as incoer\u00eancias e as impossibilidades de certas exig\u00eancias dos clientes das quais muitas redes fingem cumprir. Como no caso da cria\u00e7\u00e3o livre dos frangos, devido a produ\u00e7\u00e3o em larga escala das aves, \u00e9 imposs\u00edvel deix\u00e1-las soltas. Muitos clientes fantasiam com um cen\u00e1rio buc\u00f3lico e romanceado dos frangos criados ao ar-livre em s\u00edtios, como nos s\u00e9culos anteriores.<\/p>\n\n\n\n

Morgan desobedeceu todos os antigos truques do capitalismo e do marketing, ao inv\u00e9s de esconder a podrid\u00e3o dos bastidores, preferiu revel\u00e1-los. Com muita coragem, mostrou os macetes do seu neg\u00f3cio, como o efeito da grelha no frango, que na verdade foi pintado com carv\u00e3o. Pode-se afirmar que Morgan se tornou uma esp\u00e9cie de \u201cMister M\u201d do fast-food, revelando os segredos dos encantos proporcionados pelas outras companhias. Resta saber se os clientes conseguir\u00e3o sustentar essa verdade por muito tempo, talvez escolham continuar a ser enganados.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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